四川金六福崖谷生态酿酒有限公司位于“中华酒源”——天台山十万亩生态酿酒园核心产区,拥有占地1000余亩的生态酿酒基地,计划项目总投资超过20亿元,包装中心占地170余亩,建筑面积5万余平方米,储酒能力2.1万吨、年包装能力6万吨以上,安装有六条国内最先进的自动化灌装线,2011年被评为“全国食品工业优秀龙头企业”,新基地建成后,可年产优质基酒3万吨以上。
依托于邛崃得天独厚的黄色黏土、优质红粱、纯净物无污染的天然泉水等自然条件和独特的微生物环境,秉承厚积千年的酿酒工艺,由国家级专家酿酒师把控品评,精酿出了地道的好酒。
金六福选择上等麻坛储酒,其麻坛陶釉料中含富含多种金属离子,对酒老熟有很好的催化作用,且由于这种麻坛的透气性良好,更有助于氧化还原反应的发生,其生成物又是参与酯化反应的反应物,在此过程中能有效排出低沸点杂质。酒体在麻坛中去杂沉香,酒质更加柔和。
金六福拥有邛崃独一无二的土楼式陶坛酒库,土楼储酒恒温恒湿,使空气充分流动,加快酒体的熟化过程。目前金六福已建成2座土楼式陶坛酒库单个面积8300平方米,直径为60米,每个酒库可存放1吨的酒坛3000个。

金六福将持续打造千亩生态酿酒园,不久以后,
这里将成为中国生态酿酒工艺的旅游观光胜地,成为现代生态工业

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