亿万年前的横断山脉造山运动,地质岩层抬升把地下数千米的稀有矿物质带到地表。海拔5000米之上的横断山峰上,蕴藏着亿万年的雪山冰川,山势陡峭,远离人类活动,水质天然纯净。不断融化的冰川水,经过砂岩层与页岩层漫长的天然过滤与矿化,富含均衡、纯净的天然矿物成份。独特的喀斯特地貌,让冰川矿泉水在溶洞中封藏数万年,清冽甘醇。作为全球稀缺的矿泉水资源,邛崃的冰川矿泉水与阿尔卑斯山的依云矿泉水形成机理极其相似。

作为全国罕见的优质矿泉水源基地之一,崖谷底下的矿泉水富含钾、锶、锰、铜、锌、铝等微量元素,PH值呈弱碱性,且属软性水质,非常适合酿酒微生物的生长繁殖与醅窖酿酒。酿造用水富含的微量元素,是酒体中参于化学反应的天然催化剂,并能提升酶的反应,促进酒体老化。

微量元素钾含量世界第一,具有抑制白酒中酸的生成,稳定总酯的作用,调节酒体中的酸、酯平衡,保持酒体口感、风格的稳定性,钾能使酒体老化,增加酒的醇甜感,也是人体必需的微量元素,可软化血管、降低血压等;微量元素钾亦可以加快白酒中乙醇的降解,从而促使乙醇及其代谢物快速排出体外,饮后不上头,不口干。

形成亚洲最丰富的横断山脉矿泉水系
东方的阿尔卑斯山脉

极致纯净   /   砂滤   /   钾锶含量世界领先

如果没有高耸入云的横断山脉,如果没有五面山、龙门山的围抱,如果没有横断山东麓的高落差,如果没有2000多年的酿酒历史……无数的机缘巧合,才能造就如此稀有神奇的美酒崖谷。

这就是北纬30度,横断山脉东麓--中国· 崖谷酿酒福地。

这里被专家们誉为"中国的酿酒福地",也正是数千年来,此处被称为"美酒窝"的秘密所在。在这片天赋神奇的土地上,金六福,正在传奇之上,创造伟大!

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